Pulled Beef kann man natürlich aus einem Brisket, aber auch super aus dem Nacken oder einem anderen großen Teilstück zubereiten. Wir verwenden die gleichen Gewürze und dieselbe Zubereitung wie beim Brisket. Wenn es fertig ist, wird das Fleisch mit 2 Gabeln in kleine Stücke gezogen und mit der entstandenen Bratensauce beträufelt.
Pulled Beef schmeckt hervorragend mit rotem Coleslaw und Wedges, aber natürlich auch als Pulled Beef Sandwich oder Burger. Reste vom Pulled Beef einfach mit etwas Bratensauce vakuumieren und tiefkühlen. Zu einem späteren Zeitpunkt kann man es auftauen, im heißen Wasserbad „reaktivieren“ und hat dann eine schnelle, köstliche Mahlzeit.
