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BRISKET

Es handelt sich um Beispielbilder, Fleisch ist ein Naturprodukt, das in Größe, Farbe und Marmorierung variiert.

Beschreibung

Das Brisket ist die Rinderbrust. Als Point bezeichnet man den kleinen Brustmuskel vom Rind.
Er ist durch eine Fettschicht vom darunterliegenden großen, flachen Brustmuskel, das Flat getrennt.

Das gesamte Brisket ist fein marmoriert, bestens geeignet zum Smoken oder zur Herstellung von Pastrami.
Klassisch ist die Rinderbrust Kochfleisch.

Produktdetails

Howag: Ab € 29,-
29,-/1kg

Fullblood: Ab € 40,-
40,-/1kg

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Nächste Verfügbarkeit

05.12.2025

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